<早摘みオリーブ>

DO オリ・デ・マヨルカ

エクストラ・バージン・オリーブオイル

Treurer (トレウレル)

アルベキーナ種100%

酸度0.09%



スペイン、マヨルカ島にあるミラレスファミリーの農園で生産する Treurer のエクストラ・バージン・オリーブオイルは、何ものも加えない、オリーブの果汁そのものです。オリーブの香りや性質を壊さないよう、低温で搾油するコールドプレス製法を採用。通常のろ過処理ではなく、ノンフィルター製法により時間をかけて澱を沈殿させ、上澄みのオイルだけをボトリングする贅沢なプレミアムオイルです。

アルベキーナは世界のトップシェフ達に最も選ばれる品種です。アルベキーナ100%のTreurerエクストラ・バージン・オリーブオイルの酸度は驚異の0.09%。エクストラ•バージン•オリーブオイルと名乗ることができるのは世界基準で0.8%以下。ミシュランの星を持つ、世界的なシェフたちが愛用するTreurerは、エクストラ•バージン•オリーブオイルの中でも最高級クラスであると言えます。

バランスのとれた味はさわやかでフルーティ。ほどよい苦味とスパイシーな辛味を感じます。追加注入を防ぐ特殊なキャップを開けるとフレッシュな香りを楽しむことができます。グリーンアーモンドやクルミ、トマト、アーティチョーク、フェンネルやバナナの香りを思い起こします。